Le Parc National du Grand-Paradis, jadis réserve de chasse de la Maison de Savoie, a été le premier parc fondé en Italie en 1922. Son histoire est liée à la protection du bouquetin : dès 1856, le roi Victor Emmaneul II avait déclaré ces montagnes Réserve Royale de Chasse, en sauvant les bouquetins, menacés de disparition. Le parc est ouvert au public toute l’année. Un réseau dense de sentiers serpente entre les merveilleux panoramas et permet de faire de curieuses rencontres avec la faune locale, plus facile au printemps, quand chamois et bouquetins descendent dans la vallée à la recherche de la première herbe. Avec un peu de chance vous aurez même la possibilité d’apercevoir l’aigle royale ou le gypaète, un grand vautour qui avait disparu en 1912 et qui a été réintroduit dans les Alpes à la suite d’un projet international.